Hotel Clover Group จัดงานแถลงข่าวการประกาศรางวัล “CloveRedi2Art” โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร. ปรีชญา สิทธิพันธุ์ และทีมผู้บริหาร Hotel Clover Group เป็นผู้มอบรางวัลให้แก่นักศึกษาที่ชนะการประกวดการออกแบบคอนเซ็ปต์ใหม่ของห้องอาหาร นอกจากนี้แขกผู้มีเกียรติภายในงานยังจะได้ร่วมลิ้มรส Menu Degustation (6-course Modern French Cuisine with a Twist) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Experience Delightful Moments” รังสรรค์โดย เชฟอดุลย์ ชุมภู Executive Chef และยังมีนักแสดงสาว กระติ๊บ-ชวัลกร วรรธนพิสิฐกุล เป็นพิธีกรในงานนี้อีกด้วย เมื่อวันเสาร์ที่ 29 ตุลาคมที่ผ่านมา ณ ห้องอาหาร Clover Sky Bar & Restaurant โรงแรม Hotel Clover Asoke
สำหรับ “CloveRedi2Art” เป็นโครงการริเริ่มด้านความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กรของ Hotel Clover เปิดตัวในเดือนมิถุนายน 2014 โดยงานรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กรครั้งแรกคือ การแข่งขันจิตรกรรมฝาผนังสำหรับ Hotel Clover The Arts ประเทศสิงคโปร์ ซึ่งได้เชิญนักเรียนจากโรงเรียนต่าง ๆ ในสิงคโปร์ให้เข้าร่วม หลังจากความสำเร็จของการแข่งขันจิตรกรรมฝาผนัง ได้มีการจัดเวิร์กช็อป นิทรรศการ และการแสดงโดยศิลปินที่มีความมุ่งมั่นทั้งในและต่างประเทศ
Hotel Clover เชื่อมั่นเสมอในการแบ่งปันและส่งเสริมงานศิลปะทั้งในและต่างประเทศ และหล่อเลี้ยงนักออกแบบที่มีความมุ่งมั่นมากที่สุดเท่าที่เราจะทำได้ เราจินตนาการว่าแบรนด์ Hotel Clover เป็นเวทีสำหรับนักออกแบบที่ต้องการแสดงการออกแบบของพวกเขาต่อสาธารณะ
การแข่งขันออกแบบร้านอาหารสำหรับ Clover Sky Restaurant & Bar เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้สัมผัสประสบการณ์การทำงานในโลกธุรกิจและนำเสนองานออกแบบคอนเซ็ปต์ใหม่ของร้านอาหาร ซึ่งมีรายชื่อดังนี้
รางวัลที่ 1 จำนวนเงิน 100,000 บาท
งานออกแบบ : Bird Eye View จาก สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าลาดกระบัง (KMITL)
ผู้เข้าร่วม :
น.ส. นันทพร กุมรีจิตร
น.ส. ภูชญา ชุมพล
น.ส. ศลิษา แสงนา
รางวัลที่ 2 จำนวนเงิน 50,000 บาท
งานออกแบบ : หิ่งห้อย FireFly จาก มหาวิทยาลัยศรีปทุม
ผู้เข้าร่วม :
น.ส. พีรดา ทัพสิริยากร
น.ส. อมรรัตน์ สูนกลาง
น.ส. พรไพลิน แซ่ตุ่ง
รางวัลที่ 3 จำนวนเงิน 25,000 บาท
งานออกแบบ : The Sense จาก จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ผู้เข้าร่วม:
น.ส. กันธิดา คูสุวรรณ
น.ส. อรปรียา ศุภนามัย
น.ส. พิมพิศุทธิ์ อภัยพิม
โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร. ปรีชญา สิทธิพันธุ์ และ ทีมผู้บริหาร Hotel Clover Group เป็นผู้มอบรางวัลให้แก่นักศึกษาที่ชนะการประกวดภายในงาน
นอกจากนี้ยังได้นักแสดงสาว กระติ๊บ-ชวัลกร วรรธนพิสิฐกุล เป็นพิธีกรภายในงานอีกด้วย และ แขกผู้มีเกียรติภายในงานยังได้ลิ้มรส Menu Degustation (6-course Modern French Cuisine with a Twist) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Experience Delightful Moments” รังสรรค์โดย เชฟอดุลย์ ชุมภู Executive Chef, เชฟมีประสบการณ์การทำอาหาร 15 ปี อาหารไทย 5 ปี และอาหารฝรั่งเศส 10 ปีได้รับอิทธิพลจากลุงของเขาที่เป็นเชฟและเชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศส ก่อนร่วมงานกับ Hotel Clover Asoke เชฟเคยร่วมงานกับ Robuchon Bangkok เป็นเวลา 3 ปี และเป็น mentor ของเขาเป็นเชฟชาวฝรั่งเศสที่เป็นแรงบันดาลใจให้เขาเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศสต่อไป เมนูเหล่านี้เป็นการนำเสนอความสร้างสรรค์ของเชฟด้วยให้เข้ากับกลิ่นอายแบบไทยๆ เอาไว้อย่างลงตัวอีกด้วย อันได่แก่
เมนูที่ 1 : ฟัวกราส์ย่างราดด้วยหัวหอมหลายแบบพร้อมใบร็อกเก็ต จับคู่กับพิซซ่าต้มยำ (First Kiss)
ฟัวกราส์เซียร์ในกระทะด้วยความร้อนและอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบจนสุกกำลังดีและยังคงความชุ่มฉ่ำเต็มชิ้น เสิร์ฟพร้อมหอมหัวใหญ่โซเตจนกระทั่งอ่อนนุ่มเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เนย และน้ำผึ้งอย่างดี และอโวคาโด เบบี้ร็อคเก็ต รับประทานคู่กับต้มยำพิซซ่าขนาดพอดีค
เมนูที่ 2 : ซุปครีมต้นหอมคลาสสิค
ซุปครีมต้นกระเทียมซึ่งปรุงโดยเทคนิคเฉพาะของฝรั่งเศส โดยเคี่ยวนานกว่าสองชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่หอมนุ่มนวล
เมนูที่ 3 : หอยเชลล์ฮอกไกโดย่าง เสิร์ฟพร้อมเบบี้แครอท ซอสทับทิมและเบอร์รี่รวม( พิเศษHighlight!!)
หอยเชลล์ฮอกไกโดตัวใหญ่เต็มปากเต็มคำเสิร์ฟพร้อมกับเบบี้แครอทและซอสเบอร์รี่รวมที่มีรสเปรี้ยวสดชื่น
เมนูที่ 4 : ปลากะพงย่างในเตาอบกับราตาตูยล์กับคาเวียร์สีดำและน้ำสลัดแครอท
ปลากระพงทะเลอบพร้อมสมุนไพรฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับราตาตุยตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศสต้นตำรับ และคาเวียร์ดำกับซอสแครอท
เมนูที่ 5 : บะหมี่เป็ดแบบ โฮเทล โคลเวอร์ อโศก
น้ำซุปที่เคี่ยวนานมากกว่า 8 ชม. เคล็ดลับของน้ำซุปคือสมุนไพร 10 ชนิดที่ใช้นำมารังสรรค์ จนกลายมาเป็นน้ำซุปอันกลมกล่อมที่โดดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์หนึ่งเดียวของโรงแรม Hotel Clover Asoke
เมนูที่ 6 : เครมบรูเลและเซอร์ไพรส์
ซึ่งเมนูเหล่านี้จะเปิดให้ขายให้กับลูกค้าทุกท่าน ให้ได้มีสัมผัสกับประสบการณ์อาหารชั้นเลิศในราคาสบาย ๆ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ท่านที่สนใจอยากสามารถ booking ได้ พิเศษเพียง 1,650.- บาท (จากราคาปกติ 1,950.- บาท) เป็นเมนู 6 คอร์สจับคู่กับเครื่องดื่ม ตลอดเดือนพฤศจิกายนนี้
________________________________________
Hotel Clover announces the winner of the “CloveRedi2Art” campaign and offers excellent course menu everyone must try!!!
Hotel Clover Group held a press conference to announce the winners of the “CloveRedi2Art” campaign on Saturday October 29th, 2022 at Clover Sky Bar & Restaurant, Hotel Clover Asoke. The event was honored by Assoc. Prof. Dr. Preechaya Sittipunt and the executives from Hotel Clover Group who presented the award to the university students winning the restaurant design competition. Moreover, distinguished guests at the event were provided with special opportunities to try Menu Degustation (6-course Modern French Cuisine with a Twist) under the concept of “Experience Delightful Moments” prepared by Mr. Adul Choompoo, the Executive Chef. In addition, the emcee in this event was a talented star, Kratip- Chawallakorn Wanthanapisitkul
About the CloveRedi2Art
The “CloverRedi2Art,” a corporate social responsibility initiative of Hotel Clover, was launched in June, 2014. The first corporate social responsibility event was a wall mural competition for Hotel Clover The Arts, Singapore, in which students from various schools in the nation were invited to participate. Following the success of the wall mural competition, was a series of workshops, exhibitions and performances by local and international aspiring artists.
We always believes in sharing and promoting local and international art scenes, and nurturing aspiring designers as much as we can. We envisioned the Hotel Clover brand as a platform for aspiring designers to showcase their designs to the public.
The restaurant design competition for Clover Sky Restaurant & Bar allows students to experience what’s like working in the corporate world and presenting their designs to the clients. The hotel hopes to bring more of such CloveRedi2Art activities to their future projects in Thailand. The winners are as follow:
1st Prize (THB 100,000)
Design Work: Bird Eye View, King Mongkut’s Institute of Technology Lardkrabang (KMITL)
Participants:
Nataporn Kummareejit, Ms
Puchaya Chumpol, Ms
Salisa Sangna, Ms
2nd Prize (THB 50,000)
Design Work: Firefly, Sripatum University
Participants:
Peerada Tuppasiriyakon, Ms
Amonrat Sooklang, Ms
Pornpailin Saetung, Ms
3rd Prize (THB 25,000)
Design Work: The Sense, Chulalongkorn University
Participants:
Kanthida Koosuwan, Ms
Ornpreeya Suphanamai, Ms
Pimpisuth Apaopim, Ms
The event was honored by Assoc. Prof. Dr. Preechaya Sittipunt and the executives from Hotel Clover Group who presented the award to the university students winning the prizes.
Another exciting thing about the event was the emcee, a Thai talented star, Kratip- Chawallakorn Wanthanapisitkul. Meanwhile, the distinguished guests were provided with a special opportunity to taste Menu Degustation (6-course Modern French Cuisine with a Twist) under the concept of “Experience Delightful Moments” prepared by Mr. Adul Choompoo, the Executive Chef with 15-years culinary experiences, 10 years for French and another 5 for Thai food influenced by his uncle, a chef specializing in French cuisine. Prior to working at Hotel Clover Asoke, the executive chef had worked with Robuchon Bangkok for 3 years, and it was his mentor, a French chef who inspired him to continue learning the art of French cooking. The dishes in this exotic course showcase the chef’s creativity perfectly matched to the Thai sensation. They are as follow:
1st Course: Pan-seared Foie Gras topped with aromatic onion variations with baby rocket leaves, paired with a petite Tomyum pizza (First Kiss)
Pan seared Foie Gras perfectly cooked at the perfect heat and temperature, but still juicy, served with tender golden-brown onion Sauté, seasoned with extra virgin olive oil, butter and organic honey with avocado, baby rocket, and paired with a bite-sized tom yum pizza
2nd Course: Classic cream of leek soup
Creamy leek soup prepared using a unique French technique simmering for more than two hours to achieve a soft and aromatic flavor
3rd Course: Grilled Hokkaido scallop served with baby carrots, pomegranate and mixed berries sauce (Special Highlight!!)
A mouthwatering large Hokkaido scallop served with baby carrots and a refreshing and sour mixed berry sauce
4th Course: Oven roast sea bass on ratatouille with black caviar and carrot dressing
Baked sea bass with herbs served with traditional French braised ratatouille and black caviar with carrot sauce
5th Course: Hotel Clover Asoke iconic duck noodle
The broth simmered for more than 8 hours following a secret recipe including 10 kinds of herb until getting distinctively rich soup uniquely found at Hotel Clover Asoke.
6th Course: Crème Brulee and Surprise
All these excellent courses are offered to all customers who will enjoy a great food experience at an affordable price from today onwards. Those who are interested in our service can book a table in a special price of only 1,650 baht (from the regular price of 1,950 baht) for the a 6-course menu paired with drinks entire this November.
________________________________________