“ครัวลั่นทุ่ง” วันเสาร์ที่ 29 กุมภาพันธ์ นี้ พบกับ นักแสดงตลก จุ๊บจิ๊บ เชิญยิ้ม และพิธีกร เอ ไชยา มิตรชัย ที่จะพาไปแรด เอ้ย ไปจับปลาแรดกลางท้องทุ่งแม่น้ำ สะแกกรัง จ. อุทัยธานี ซึ่งการไปจะไปจับปลาแรด ต้องล่องแพออกไปกลางแม่น้ำ เพื่อชมวิธีการเลี้ยงปลาแรด สมัยก่อนคนที่นี่ส่วนมากอาศัยในแพ เลี้ยงปลาในแพ พอหลังจากนั้นไม้ไผ่แพงขึ้น เลยย้ายจากที่อยู่ในแพ ขึ้นมาปลูกบ้านอยู่ตามตลิ่ง พอย้ายขึ้นมาก็เริ่มทำเกษตรแบบพอเพียง พอถึงปี 38 น้ำท่วมไร่นาเสียหาย ก็เลยมารวมกลุ่มคุยกันเพื่อหาทาง คุยกันก็ดูกันว่าสมัยก่อนปู่ย่าเค้าทำอะไร อยู่รอดได้อย่างไร ช่วยกันคิดในชุมชนโดยเริ่มตั้งแต่ 10 คน ไปขอทุนมาสร้างกระชัง 15 ลูก และก็ทำเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งปลาแรดที่เลี้ยงได้และถือว่าเป็นปลาแรดที่เลี้ยงได้ดีที่สุดในโลก คือเลี้ยงแบบในกระชังธรรมชาติ ใช้เวลาในการเลี้ยงตั้งแต่เท่าเหรียญ 10 ใช้เวลา 14 เดือน กว่าปลาจะโตขนาด 8 ขีด ถึง 1 กิโลกรัม หลังจากชมวิธีการเลี้ยงปลาแรดเรียบร้อย ก็ถึงเวลาการจับปลาแรดมาทำอาหาร ซึ่งวันนี้ สองพิธีกร จะปรุงเมนู ปลาแรดทอดตะไคร้กรอบ และ ขลุ่ยปลาแรด ซึ่งชื่อก็ค่อนข้างแปลก และจะปรุงอย่างไรนั้น ต้องลองไปติดตามชม
ในรายการ “ครัวลั่นทุ่ง” วันเสาร์ที่ 29 กุมภาพันธ์ นี้ เวลา 10.20 น. เป็นต้นไป ทางช่อง 8 อย่าลืมติดตามชม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ
